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陽光中國
 

五一假期那么長

你想好去哪兒玩耍了嗎?

來廈門這里就對啦!


這個五一來同安汀溪

賞鄉(xiāng)村美景、猜趣味燈謎

嘗同安小吃、游溫泉民宿

探古厝秘境、觀廚王爭霸

品鄉(xiāng)宴風味、購同安好物

共赴假期之約吧


5月1日鄉(xiāng)約古城 食在同安首屆美食旅游康養(yǎng)文化節(jié)暨2022同安區(qū)“鄉(xiāng)廚大舞臺”廚藝爭霸賽即將鳴鑼啟幕

本次活動將串聯(lián)

汀溪鎮(zhèn)隘頭村-路下村-古坑村旅游動線

活動現(xiàn)場都有哪些亮點呢

跟隨我們導覽地圖

來體驗一下吧

01

品小吃猜燈謎 玩轉鄉(xiāng)間假日


PART 1 嘗百樣同安小吃

鴨肉面線、大腸血

同安封肉、姜母鴨

肥棟滿煎糕、古早味芋頭餅

炸雞腿、同安薄餅

韭菜盒、秘制醋肉

......

28家同安小吃商家

集聚現(xiàn)場

近百種同安小吃一次性吃透透

時間:2022年5月1日10:00—19:00

地點:同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)隘頭村坤澤洋廣場


PS:線上互動中獎的朋友們可

到簽到區(qū)兌換美食券哦


PART 2 猜趣味燈謎


田間燈謎會你玩過嗎?

現(xiàn)場有獎燈謎競猜

親子假日嗨翻天


同安區(qū)燈謎傳習中心

許友金、蔡秋湖、吳藝輝老師

準備了同安美食、特產

及人文百科等相關的燈謎

來現(xiàn)場參與互動打卡

獎品拿到手軟

時間:2022年5月1日

         上午:10:00—11:30

         下午:14:30—17:00

地點:同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)隘頭村坤澤洋廣場


02游汀溪新境 享鄉(xiāng)間野趣


拂去身后的喧囂疲憊

帶著詩和遠方的渴望

踏入山野林間

一起探尋鄉(xiāng)間的故事


本次活動的起點就是

汀溪鎮(zhèn)隘頭村坤澤洋廣場

你可坐上接駁車

開始旅程


PART1 享溫泉民宿


隘頭村坤澤洋自然村

全村于2008年實現(xiàn)溫泉水家家入戶

民宿房型豐富多樣

臨窗可窺見山水的溫泉房

每一間都精心裝飾打造

更重要的是

每個房間都有一個私家溫泉池


參觀98、99溫泉民宿

再擇一處藏于鄉(xiāng)野的溫泉

感受潤滑地下暖流

洗去工作日的疲憊

△溫泉民宿 


PART 2 探古厝秘境

葉拱南故居是廈門地區(qū)罕見的軍事防衛(wèi)功能十分完備的大型紅磚古厝民居,用珠光青瓷的廢料匣缽體碎片碼砌而成。

歷史名人葉成章“為民、清廉”的工作作風為后世樹立了標桿。

與自然相擁

傾聽“茶馬古道”

——隘頭村古渡口的回響

走進路下村葉拱南、葉成章的故居

追尋紅磚古厝民居的歷史往事

PART 3 逛農夫市集


訪名人故居

品鄉(xiāng)村風味

汀溪農家好物

蜂蜜、龍眼干、茭白、地瓜

地瓜葉、空心菜、生姜、四季豆

特色美食好料

應有盡有

△同安“一村一品”


時間:2022年5月1日 14:00-19:00

地點:同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)路下村葉成章故居

04PART 4游三角梅花海


走入古坑村

目光所及,皆是三角梅

五顏六色的三角梅花團錦簇


走進鄉(xiāng)野田頭 

在三角梅花海中自在呼吸

聽潺潺溪水 感受愜意清風

△古坑三角梅 (圖片拍攝:李國興)


時間:2022年5月1日 10:00-19:00

地點:同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)隘頭村-古坑村


03鄉(xiāng)廚大舞臺 看廚藝爭霸賽


36個團隊角逐金牌鄉(xiāng)廚 


鄉(xiāng)村仍保留著傳統(tǒng)的擺宴請客習俗

鄉(xiāng)廚也成為

講好鄉(xiāng)村故事的重要角色

他們手藝好,出菜快

靈活掌控宴會節(jié)奏


這次,同安首屆鄉(xiāng)廚爭霸賽拉開帷幕

鄉(xiāng)廚也有了更大的舞臺


活動現(xiàn)場

36個鄉(xiāng)廚團隊將進行

兩輪鄉(xiāng)廚爭霸賽

現(xiàn)場制作

同安經(jīng)典的四個菜品

炒米粉、海蠣煎、封肉和自選菜

進行PK

誰將捧回金牌鄉(xiāng)廚大獎?

一起拭目以待吧


02鄉(xiāng)廚聯(lián)盟正式成立


同安區(qū)鄉(xiāng)廚聯(lián)盟也將在現(xiàn)場成立

在同安區(qū)市場監(jiān)督管理局的帶領下

同安鄉(xiāng)廚隊伍

將不斷規(guī)范、擴大并邁向新臺階

同安鄉(xiāng)廚制服也將同步亮相哦


03同安小吃形象大使IP發(fā)布


美食藏青史,歷代有佳肴

同安小吃久負盛名

讓食客念念不忘


“愛熊來”

同安小吃形象大使

——“同同安安”也將在現(xiàn)場亮相

向食客們發(fā)出“愛,就常來”的邀請

時間:2022年5月1日 14:00—19:00

地點:同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)古坑村千日紅三角梅園


04嘗鄉(xiāng)宴美食 看精彩演藝


本次鄉(xiāng)廚大舞臺

是同安風味美食集中亮相的契機

是同安鄉(xiāng)廚們廚藝競技的平臺

也是同安人民的“感謝宴”


去年疫情防控期間

全市各區(qū)各界疫情防控人員

無私奉獻,逆行而來

為同安區(qū)防疫工作作出積極貢獻

這次,讓我們用一場鄉(xiāng)宴

道一聲“感謝有您!”


另外

活動現(xiàn)場閩南語歌手黃雅思

將為大家?guī)砘顒又黝}歌曲《緊來哦》

更有《龍騰鼓躍》《繁花似錦》

等精彩節(jié)目表演

讓嘉賓們在田頭邊吃邊看

享受愜意假日


時間:2022年5月1日 14:00—19:00

地點:同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)古坑村千日紅三角梅園


05

好物集市 線上線下“禮遇同安”廈門同安輕工食品工業(yè)園是福建省四大食品產業(yè)園區(qū)之一,以發(fā)展罐裝食品、肉制品、飲料、果蔬加工、中藥保健等食品生產及配套的包裝、配送為主,內設有食品科技研發(fā)檢測中心及食品孵化園,園區(qū)內現(xiàn)有食品加工企業(yè)300多家。豐富的同安名特產,讓選購之人“禮遇同安”。


為讓各地網(wǎng)友與到場來賓

都能買到物美價廉的同安好物

現(xiàn)場特打造同安好物直播間

線上+線下同步共享同安好物集市


主播將攜

廈門同安輕工食品工業(yè)園的

18家同安食品企業(yè)

送上琳瑯滿目的伴手禮

7小時在抖音平臺持續(xù)直播

讓網(wǎng)友們用最劃算的價格

享受到廠家直銷的好物

民俗專家也將做客直播間

你想一起了解有趣的同安故事嗎?

記得鎖定直播間

主播們還為大家準備了

多輪好禮秒殺福利哦


時間:2022年5月1日

 10:00—19:00(現(xiàn)場)

12:00-19:00(直播)

地點:同安區(qū)汀溪鎮(zhèn)古坑村千日紅三角梅園


鶯飛草長畫田園

勤耕樂作敬故鄉(xiāng)


五一假期

同安汀溪

期待與你

鄉(xiāng)約古城 共赴假日之約

5月1日

與你不見不散


溫馨提示:

1.自駕出席活動的嘉賓/游客,車輛統(tǒng)一停至洋麻山隧道口的城建停車場,再步行200米至坤澤洋廣場簽到(線上互動中獎嘉賓,可兌換美食券);


2.參加鄉(xiāng)村旅游路線體驗活動的游客,可在坤澤洋廣場搭乘接駁車免費前往;


3、廚藝爭霸賽區(qū)需憑入場券入場,游客可在隘頭坤澤洋廣場品嘗同安小吃,到路下村葉拱南故居探古厝秘境,到路下村葉成章故居逛農夫市集,再至古坑村三角梅園區(qū)域購同安好物;


4、自駕導航位置:同安區(qū)城建管護公司(汀溪大道759號)

同安城建管護公司蓮花汀溪管護基地


另外

受冷空氣影響

同安區(qū)明天

氣溫繼續(xù)下降,還將伴隨降雨

出席活動人員記得備好雨具

及時增減衣物

這里有最地道的古早味

這里有最真摯的鄉(xiāng)野味

這里有最濃厚的人情味

這里是廈門的后花園——同安


活動主題曲《緊來哦》4月29日首發(fā)!

讓我們來同安品美食、聽歷史、逛古城吧~


《緊來哦》

“緊咧啦,緊咧啦,腳步就要緊咧啦”

一句“快來呀”

喚起了多少人的鄉(xiāng)音

薄餅、芙蓉雞腿、甘蔗汁

肉粽、大腸血、五香條

“滿滿的美食凍味條”

喚起了多少人的味蕾

讓我們一起跟隨視頻打卡同安美食吧!

快快跟上小編不迷路呀~

吳瑞峰是一名“臺灣女婿”

作為歌曲主創(chuàng)的他介紹

同安美食有家鄉(xiāng)的味道

但又保有同安獨特的美食風味

“褒美芋頭”

成為他心中的NO.1

歌曲主唱黃雅思說到同安美食

也驚喜表示

“原本我以為我不喜歡吃芋頭

但是吃了褒美芋頭之后才知道

自己不是不喜歡吃芋頭

而是之前沒有吃到好吃的芋頭”

當然同安不僅

有“褒美”牌檳榔芋

還有 “白交祠”牌地瓜

“郭山”牌紫長茄

……

這就是同安的“一村一品”

“特色”是他們關鍵詞


各位父老鄉(xiāng)親、兄弟姐妹們快看過來呀

敲黑板啦~

重量級“流量選手”上線咯~

同安“一村一品”

美食好料聽我講~


軍營村——高山茶

廈門距離天空最近的鄉(xiāng)村——軍營村

平均海拔920米,獨特的高山氣候

適宜的溫度和充足的陽光

使得出產的茶葉品質極佳

讓我們在這里

感受柴扉輕啟,瓜藤竹籬

品嘗最真摯的鄉(xiāng)野滋味

與當?shù)卮迕衽莶琛霸捪伞?/p>

聽村民講述村莊變化

分享著鄉(xiāng)野生活的點滴喜悅

不枉為人生一大樂事


白交祠——地瓜

最美云上白交祠,千年古村落

地瓜已成為白交祠一張鮮活的名片

這里常年雨水充沛,云霧繚繞

氣候獨特,土壤肥沃

得天獨厚的自然因素

孕育了口感清甜細膩的

白交祠特色地瓜


田洋村——甘蔗

“遠山近水田繞村”這里是田洋村

田洋村作為獨特的城中村

種植甘蔗已有數(shù)百年的歷史

特有的甘蔗文化

這里的甘蔗莖粗皮薄、甘甜質脆

吸引了大量游客慕名而來


頂村——茭白

有著“美人腿”之稱的

茭白是頂村的關鍵詞

“綠茭林”頂村的風景線

海拔高的頂村

山泉甘甜清冽

種植的茭白更是鮮靈

還特別推出

二十幾道茭白菜構成的“茭白宴”

深受游客喜愛

.....


同安

每一種美味都能帶來一份驚喜

跟我一起來同安吧~

做一個幸福的小吃貨~

  本網(wǎng)訊   4月10日,中國網(wǎng)文化科技金融融合(福建)示范基地與兩岸大灣區(qū)鏈上兩岸研究所簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。中國網(wǎng)文化科技金融融合(福建)示范基地常務副主任王沛仁,福州海峽兩岸和平統(tǒng)一促進會會長助理、兩岸大灣區(qū)鏈上兩岸研究所所長、鏈上兩岸(福建)數(shù)字科技有限公司董事長許景云代表雙方簽約,相關領導出席了本次簽約儀式。



  中國網(wǎng)文化科技金融融合(福建)示范基地通過旗下的“中國通”平臺為“鏈上兩岸”專門開設一個頻道,頻道欄目將開設媽祖文化、關公文化、兩岸青年企業(yè)家、追根(尋根)文化、臺胞故事、數(shù)字交易等。雙方領導表示將加強兩岸文化與商業(yè)、商務等方向的交流與合作,在條件允許的情況下,實現(xiàn)雙方資源互助共享。雙方將在軟件開發(fā)、信息技術咨詢服務、文化交流等方面開展一系列合作。雙方將發(fā)揮各自優(yōu)勢,共同為兩岸文化、農業(yè)、工業(yè)和零售業(yè)等產業(yè)提供數(shù)字化平臺系統(tǒng)方案和服務,提供流量扶持、運營賦能。



  中國網(wǎng)文化科技金融融合(福建)示范基地是中國外文局批準成立的機構,基地將在新媒體新技術的研究、建立新興支柱產業(yè)、助力地方發(fā)展等方面發(fā)揮總部基地效應。基地融合了“中國通”等中國網(wǎng)重大專項及國際傳播平臺,在新時代的總體要求下講好中國故事,傳播中國聲音,為國家國際傳播事業(yè)拓展組織基礎。


王沛仁先生與許景云先生代表雙方簽約(陳銳 攝)


  兩岸大灣區(qū)"鏈上兩岸"研究所是福州海峽兩岸和平統(tǒng)一促進會的下屬機構,研究所采取大陸、臺灣雙所長制,臺灣所所長是由抗日志士后人、臺灣物聯(lián)網(wǎng)聯(lián)盟主席、中國臺灣省社科院院士、華憶科技集團公司董事長、鏈上兩岸發(fā)起人之一 賴文鑫先生擔任。


  “鏈上兩岸金融科技創(chuàng)新平臺"是由福州海峽兩岸和平統(tǒng)一促進會主創(chuàng),在廈門市地方金融監(jiān)督管理局的指導下,為實現(xiàn)"拓展大多數(shù)臺灣民眾可快速了解大陸的發(fā)展,促進兩岸民眾心靈契合"的初衷而創(chuàng)建的,將通過現(xiàn)代信息化、區(qū)塊鏈互聯(lián)網(wǎng)等新技術,以民生經(jīng)濟為基礎鏈接,打造一個"一鏈知兩岸、一鏈游兩岸、一鏈通兩岸"的金融科技創(chuàng)新平臺,為推進兩岸融合發(fā)展、兩岸大灣區(qū)的建設賦能,加速兩岸民間交流,促進兩岸民眾心靈契合。 


  海峽兩岸客觀上存在一個地理相近、血緣相親、風土相宜、經(jīng)濟緊密聯(lián)結的區(qū)域,這就是兩岸大灣區(qū)。兩岸大灣區(qū)的區(qū)域構成有:福建省、臺灣地區(qū)和江西省4市(上饒、鷹潭、撫州、贛州)、廣東省4市(汕頭、梅州、潮州、揭陽)、浙江省3市(溫州、麗水、衢州),正如粵港澳大灣區(qū)有一個顯著特征粵語相通一樣,兩岸大灣區(qū)也有一個顯著特征閩南語相通?;浉郯拇鬄硡^(qū)已經(jīng)成行,兩岸大灣區(qū)呼之欲出。現(xiàn)階段,兩岸大灣區(qū)融合發(fā)展(特別推動兩岸產業(yè)融合,“金廈”共同生活圈及“福馬雙連”共同生活圈);將來,兩岸大灣區(qū)一體化繁榮,兩岸大灣區(qū)將與粵港澳大灣區(qū)成為中華民族的兩大翅膀,鯤鵬展翅、鵬程萬里!


  福州海峽兩岸和平統(tǒng)一促進會于2000年8月成立,是大陸唯一以“海峽兩岸”命名的社會團體,將發(fā)揮社會協(xié)同、民間交流的特殊作用,攜手臺灣同胞共創(chuàng)兩岸融合發(fā)展事業(yè)。此物,還將發(fā)起兩岸大灣區(qū)規(guī)劃,推動兩岸產業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)、先行區(qū)建設,積極參與“兩岸生活圈”工作,為中華民族的偉大復興努力奮斗。 


  雙方一致認為,這次雙方的戰(zhàn)略合作,將在當前臺海嚴峻復雜的局面下,努力為兩岸民間經(jīng)濟、文化交流牽線搭橋,努力為兩岸民眾的往來便利盡心意辦實事。


中國網(wǎng)福州訊 明一天籟牧場位于福建省三明市建寧縣里心鎮(zhèn)上黎村。走進牧場大門,仿佛進入了一處世外桃源。房車基地、荷蘭風車、研學中心、北歐風情假日、戶外兒童游樂園等等讓人目不暇接,道路兩旁的櫻花樹含苞待放。這座牧場以“要做國際最好的奶”為目標,通過采用信息化、數(shù)字化、智能化的管理方式,保證了原奶的品質。


 昔日荒山野嶺,蛻變成天籟牧場

 


據(jù)介紹,幾年前,牧場所在地還是一片荒山野嶺,明一的到來讓這里發(fā)生了翻天覆地的變化。去年十一月,該牧場被福建省農業(yè)農村廳授予為“福建省美麗牧場”。明一天籟牧場牧業(yè)中心總經(jīng)理范傳照說:“明一國際提出要做好奶就必須有優(yōu)質的奶源,要有好的奶源就必須自建牧場”。多年來,明一深入考察了國內外多處生態(tài)自然環(huán)境,最終將目光鎖定在青山綠水、亙古純凈的國家級生態(tài)縣建寧。


建寧縣是八閩大地的起源地,福建“母親河”閩江發(fā)源于此,素有“閩地之母、閩山之巔、閩水之源”之稱。正是依托建寧得天獨厚的生態(tài)環(huán)境,明一打造規(guī)模巨大、體系完整、現(xiàn)代化程度高的自有萬畝萬頭高山生態(tài)牧場。從新西蘭選用譜系純正、產奶量位居世界之冠的荷斯坦奶牛。同時,引進珍貴的奶牛品種娟珊牛,其最大的優(yōu)點就是乳質濃厚,乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛。為了讓這些漂洋過海而來的奶牛們能住好、吃好、產好奶,明一牧場通過采用信息化、數(shù)字化、智能化的管理方式,保證了原奶的品質。



在這里,每頭奶牛從出生開始,就建立了獨立檔案,它的出生信息、體重、譜系、胎次、產奶記錄,都會被完整地記錄到信息化系統(tǒng)里。只要輸入奶牛編號,所有信息一目了然。

 


為了將優(yōu)質生鮮乳的鮮活營養(yǎng)和自然奶香完美保留,明一投入巨資引進世界先進的全套巴氏工藝生產線,采用的自動化控制系統(tǒng)是現(xiàn)代化乳品加工生產的關鍵所在,通過全封閉標準化的凈乳、脫氣、均質、閃蒸、巴氏殺菌等工序,自動完成了乳品生產和產品包裝,整個過程實現(xiàn)電腦自動化管理。這一系統(tǒng)擁有精準的溫控系統(tǒng),能確保最大化保留牛奶中的營養(yǎng)和香濃口感。


如今的明一天籟牧場,已建成核心牧場圈半小時生態(tài)圈,這能夠保障擠下來的鮮奶經(jīng)過低溫運輸車在半小時內運到加工基地,極大程度的保留營養(yǎng)的同時,也確保飲用安全。生產完成后立即進入冷鏈運輸儲存,直奔每一個銷售終端,盡快擺上寶寶們的餐桌。



讓村民在家門口就業(yè),實現(xiàn)產業(yè)富民


建寧縣里心鎮(zhèn)鎮(zhèn)長黃榮光告訴記者,明一的到來不僅推動了鎮(zhèn)里產業(yè)的融合發(fā)展,也讓村民們實現(xiàn)了在家門口就業(yè)。據(jù)了解,明一國際在建寧打造的“農牧業(yè)+制造業(yè)+文旅康養(yǎng)“的三產融合整體業(yè)態(tài),以農企相結合的鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展模式,使企業(yè)在牧草種植,荷塘種植等多方面與當?shù)匕傩站o密聯(lián)系。目前,牧場內200多名員工,大多數(shù)為當?shù)卮迕瘛?/p>



村民邱麗莉是明一天籟牧場的一名辦公文員,她的家離牧場僅5公里左右,自從明一來到里心鎮(zhèn)后,她迅速辭掉了在外地的工作,來到牧場應聘?!懊饕粊淼郊亦l(xiāng)真是太好了,上班的地方就在家門口,工資待遇不比在外差,上班、照顧孩子兩不誤,真真正正的兩全其美。” 邱麗莉激動地告訴記者。



高標準牧場,引領產業(yè)振興


優(yōu)質的高山生態(tài)奶源基地為明一國際生態(tài)全產業(yè)鏈奠定了穩(wěn)固的基礎,從源頭上為每一滴高品質的健康好奶提供了堅實保障。此外,明一國際注重科技創(chuàng)新,依托明一研發(fā)中心強大的科研和技術優(yōu)勢,高效整合內外部科研資源,不斷引領產品自主創(chuàng)新研發(fā),以市場優(yōu)化為導向,不斷革新企業(yè)核心技術,為明一國際全產業(yè)鏈發(fā)展注入強勁科技保障。



建寧縣農業(yè)農村局黨委副書記、副局長聶洪亮表示,明一天籟牧場建設起點高、規(guī)模大、高標準,給建寧相關產業(yè)的發(fā)展帶來了先進的經(jīng)營理念,有助于轉變當?shù)芈浜蟮酿B(yǎng)殖觀念,將為推動建寧農牧業(yè)的高質量發(fā)展起到良好的“鲇魚效應”。


據(jù)悉,明一嬰幼兒配方奶粉生產許可證不久前順利通過國家食品藥品監(jiān)督管理總局審核,今年明一新產品系列將推向全國市場,預計年產值可達去年的四倍以上。春節(jié)期間,明一公司滿負荷生產,保質、保量、保安全地生產出高品質產品,加大嬰幼兒奶粉及明一液態(tài)奶的宣傳推廣力度,不斷提高市場份額,確?!伴_門紅”。


對于明一天籟牧場今后的發(fā)展,范傳照信心滿滿。他告訴記者,未來明一國際將圍繞高山生態(tài)牧場,打造生態(tài)農業(yè)產業(yè)園,建設成集種植、養(yǎng)殖、生產與觀光旅游為一體的高科技生態(tài)產業(yè)示范基地。同時,開展相關研學科普活動,通過旅游、教育、文化、康養(yǎng)等深度融合,弘揚奶文化,傳播大健康,讓每一個到訪天籟牧場的游客,都能夠深度感受到明一國際“更生態(tài),更健康”的美麗牧場。


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如何保障“舌尖上的安全”?找得到人 查得清事 落得了責

發(fā)布時間:2023-04-04 13:09:52  |  來源:法治日報  |  作者:蒲曉磊

原本是安徽本地大米,在加了香精之后卻變成了“泰國茉莉香米”;便利蜂旗下北京夢想蜂連鎖商業(yè)有限公司朝陽門南小街第二分店因涉嫌銷售超過保質期的食品,被北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5萬元……近日發(fā)生的多起食品安全事件,再次引發(fā)人們對于“舌尖上的安全”的關注。


近年來,我國持續(xù)強化食品領域質量和安全監(jiān)管,食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。與此同時,隨著生活水平的提高,人民群眾對食品安全的期待和需求也不斷提高。當前,我國食品安全仍存在一些問題隱患,網(wǎng)購食品安全監(jiān)管不夠完善、食品安全互聯(lián)網(wǎng)追溯體系不夠健全等問題較為突出。


對此,多位全國人大代表和專家在接受《法治日報》記者采訪時指出,應通過加快構建食品安全互聯(lián)網(wǎng)追溯體系、建立智慧監(jiān)管平臺等方式,提高監(jiān)管效能,不斷提升食品安全治理能力和水平。


對各環(huán)節(jié)信息進行記錄和監(jiān)控


國家市場監(jiān)督管理總局局長羅文此前表示,今年將在健全完善風險管控機制、嚴格落實企業(yè)主體責任、督促落實屬地管理責任三個方面采取有力措施,確保一旦發(fā)生食品安全問題,能夠找得到人、查得清事、落得了責,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。


要做到“找得到人、查得清事、落得了責”,一個重要的技術措施就是構建食品安全追溯體系。


近年來,相關部門和地方已經(jīng)對食品安全互聯(lián)網(wǎng)追溯體系進行探索,并取得了階段性成果。浙江2021年在全國率先上線“浙食鏈”系統(tǒng)——消費者只需掃描食品包裝上的“浙食鏈”二維碼,即可獲得產地、加工、檢驗檢疫、銷售等全鏈路信息。廣東省廣州市將食品安全監(jiān)管與互聯(lián)網(wǎng)技術深度融合,打造以區(qū)塊鏈、人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算為核心技術的廣州市食用農產品溯源平臺,開啟智能監(jiān)管模式。


全國人大代表、民進中央副主席高友東指出,從全國范圍來看,食品安全形勢依然嚴峻。目前,社會層面對追溯體系認知不足、追溯體系配套技術不完善、追溯體系管理機制不健全等問題依然存在。對此,建議以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術為依托,建立全閉環(huán)運行技術環(huán)境,加快構建食品安全互聯(lián)網(wǎng)追溯體系。


具體而言,要利用先進技術手段整合追溯體系信息,促進各環(huán)節(jié)信息共享互通和有效對接,建立全程追溯體系。依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)相關技術,解決生產信息自動記錄、物流信息整合共享、消費信息互聯(lián)網(wǎng)反饋、食品產地智能研判等一批“卡脖子”技術難題。通過互聯(lián)網(wǎng)標識解析和溯源相關技術,對食品生產、加工、運輸、儲存和銷售等各環(huán)節(jié)信息進行記錄和監(jiān)控,實現(xiàn)“農田到餐桌”縱向閉環(huán)追溯,對生產階段的化肥、農藥、飼料和加工階段的包裝材料、食品標簽等所有種類生產資料的信息進行溯源標識,實現(xiàn)涵蓋所有食品及食品原料的橫向追溯。通過人工智能、大數(shù)據(jù)(可共享的溯源碼)檢測平臺,并利用云平臺功能分析、篩選每天收集到的數(shù)據(jù),為消費者、職能監(jiān)管部門、企業(yè)提供有價值的參考數(shù)據(jù)。


用大數(shù)據(jù)對網(wǎng)購食品進行監(jiān)管


目前,大眾通過網(wǎng)絡購買食品已十分普遍。于消費者而言,網(wǎng)絡食品因交易環(huán)境的虛擬化潛藏著一定的風險。


華南農業(yè)大學教授陳瑞愛認為,網(wǎng)購食品安全監(jiān)管仍存在一些困難,主要體現(xiàn)在源頭和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管難、監(jiān)管手段和社會共治機制不夠完善、事后追責難、訴訟維權成本高等方面。


陳瑞愛指出,經(jīng)營網(wǎng)購食品的商家積累了海量數(shù)據(jù),客觀上為利用大數(shù)據(jù)進行監(jiān)管奠定了堅實基礎。監(jiān)管職能部門要積極探索適應網(wǎng)購食品安全監(jiān)管的線上手段,將市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督信息系統(tǒng)與網(wǎng)絡訂餐平臺深度連接,利用實時大數(shù)據(jù)采集、對比分析技術及時發(fā)現(xiàn)食品安全風險點位,將商家違法違規(guī)行為實時推送給執(zhí)法人員和網(wǎng)絡食品訂購平臺,實現(xiàn)監(jiān)管力量精準投送。


同時,針對網(wǎng)購食品原材料采購、生產、配送各環(huán)節(jié),建設一個透明、可追溯、可檢測的供應鏈可視化管理平臺,實現(xiàn)原材料的供應商、生產基地等全程可追溯,真正讓群眾選得明白、吃得放心。


陳瑞愛提出,建立健全市場監(jiān)管部門與網(wǎng)絡食品訂購平臺的約談機制。明確平臺責任,通報問題風險,研討治理措施,整合評價體系,深化信用監(jiān)管,推動網(wǎng)絡食品訂購平臺將市場監(jiān)管部門的食品安全量化分級指標作為消費點評指標評價體系的基礎,評定商家信用等級,設立信用紅線,一旦跌破立即作下線處理,確保消費者合法權益得到真正保護。


對預制菜實行生產許可證制度


近年來,預制菜產業(yè)迅猛發(fā)展。京東超市與中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟協(xié)會共同發(fā)布的預制菜行業(yè)趨勢數(shù)據(jù)顯示,2022年,預制菜市場規(guī)模為4196億元。


2023年中央一號文件提出,培育發(fā)展預制菜產業(yè)。多位全國人大代表建議,通過完善國家標準、強化全過程監(jiān)管等方式,推動預制菜產業(yè)更加健康、蓬勃的發(fā)展。


全國人大代表、得利斯董事長鄭思敏認為,目前預制菜產業(yè)總體向好,但行業(yè)發(fā)展也存在不少痛點。例如,行業(yè)欠缺標準化,雖然有關部門正密集出臺預制菜相關標準,但仍缺乏完善的國家標準及行業(yè)標準,不利于行業(yè)長遠良性發(fā)展。

鄭思敏建議,完善系統(tǒng)性的生產管理全過程標準化體系,預制菜產業(yè)所涉及的第一、第二、第三產業(yè)都應完善相應的生產標準。盡快出臺國家或行業(yè)標準,防范食品安全風險,營造良好的市場環(huán)境。


全國人大代表、河南中醫(yī)藥大學省重點實驗室主任司富春認為,預制菜產業(yè)迅猛發(fā)展的同時,也產生了缺乏行業(yè)或國家標準、從業(yè)者魚龍混雜、產品質量參差不齊等問題,加強預制菜安全監(jiān)管已經(jīng)成為一個亟待解決的課題。


司富春建議,強化全過程監(jiān)管。實行生產許可證制度,提高市場準入門檻,防范行業(yè)無序競爭和惡性競爭。推行溯源管理,建立從原料采購、生產加工、儲存運輸、市場銷售等全過程可追溯系統(tǒng),從源頭上保證預制菜質量安全。落實食品生產經(jīng)營者主體責任,建立企業(yè)誠信檔案監(jiān)管系統(tǒng),定期公布“紅黑榜”。加強餐品質量檢測,常態(tài)化運用第三方檢測和“飛行檢查”,嚴厲打擊濫用添加劑行為??砂凑债a品預制程度對預制菜產品進行精準區(qū)別,既有利于保證產品的口味口感,又有利于保證食品安全。

  


責任編輯:徐麗麗
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